|
|
Gevulde Lychees Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik zalm(240 gr),5 sprietjes bieslook,1/2 bekertje creme fraiche a 125 gr,1/2 tl citroensap,1 tl franse mosterd,1/2 tl kerriepoeder(mild),versgemalen zwarte peper,2 tl dillekruid,1 blik lychees(nettogew.595 gr)1 el kappertjes,150 gr plakken gerookte zalm,1/2 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom zalm fijnprakken.Bieslook erboven fijnknippen.Erdoor roeren:creme fraiche,citroensap,mosterd,kerriepoeder,peper en dillekruid.Lychees afgieten.Met keukenpapier lychees en kappertjes droogdeppen.Gerookte zalm in repen van 3x8 cm snijden.Lychees beetje opbuigen en met puntig tl hoog opvullen met zalmmengsel.Hier omheen reep gerookte zalm rollen.Met cocktailprikker vassteken.Aan de scherpe uiteinde van de prikker een kappertje vasprikken.Elke gevulde lychees garneren met 2 kapertjes en tuinkers.
|
|
|